Ahtapot Yanisi Tarifi

AHTAPOT YANİSİ TARİFİ

AHTAPOT YAHNİSİ

Malzeme:

• 500 gram ahtapot
• 1 kahve fincanı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy domates
• 2 sivri biber
• 1 karanfil
• 1 küçük parça tarçın
• Defne yaprağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kekik
• Karabiber
• Tuz

Ayrıca temizlemeyi videolarımız dan izleyebilirsiniz.

Yapılışı:

1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kekik, karabiber, tuz. Ahtapotu bir güzel pişirin ve 1-2 santim kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Sarımsağın dış kabuğunu soyun ve bütün bırakın. Domatesleri sıcak suya sokup çıkartın, kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sivri biberleri yarım santim uzunluğunda doğrayın. Zeytin yağını ve soğanı tavaya koyun, karıştırarak yakmadan 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Domates, sivri biber, tarçın, karanfil, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin. 2 fincan sıcak su katın ve orta ateşte yarım saat pişirin. Ocağı söndürünce karanfil, tarçın ve defne yaprağını çıkartın. Limon suyu ve kekiği ilave edin. Karıştırın ve maydanozu üzerine serpin. Ilık olarak servis yapın.